Chef Cuisinier Opérationnel chinois à Lausanne

Restaurant chinois ouvert depuis 2019.

Au bénéfice d'une bonne expérience comme cuisinier(e), maîtrisez parfaitement les techniques de réalisations culinaires chinoises (Dim-Sum, Canard pékinois, Préparation la fonsue chinoise, spécialiste en cuisine de Sichuan, etc).

Vous serez en charge des tâches suivantes:
Mise-en-place et préparation des plats
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et réalisations d'inventaires mensuels
Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations.
Développer de nouveaux plats AsuaFusion
Gérer une équipe

Horaires coupés 5/7
personne parlant mandarin et /ou cantonais,
anglais un atout

Si notre annoce vous correspond, nous vous laissons envoyer votre CV, diplôme, attestations de travail, accompagné d'une lettre de motivation par courriel à reallylife@reallylife.ch